2013年7月30日，上海電視臺記者在人民廣場做了一個實驗：把一塊五花肉放在大理石地面上（圖1），30秒后貼地的一面已經泛白（圖2），10分鐘后已經八分熟（圖3）。小伙伴們，出門防燙傷。

被烤熟的五花肉

     下面是主持人和市民的對話以及相關人員對此事的評價。

     主持人：再來關注天氣，隨著一早高溫橙色預警拉響，今天成為了7月的第23個高溫日，而據氣象部門預計，本周天天都是高溫天，然而打破1934年23個高溫日最熱7月的紀錄已成定居。

     事實上，今天破的這個氣象紀錄不只這一個，今天測得的最高氣溫達到了39.1℃，連續七天超過38度，這也打破了上海有氣象紀錄141年來的極值。

　　解說：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒時間，貼地的一面就已經泛白，十分鐘過后，整塊五花肉已經八成熟。在地上放一根蠟燭，不一會兒功夫蠟燭就開始熔化，并滲出蠟油。這是今天下午1點記者在人民廣場附近做的兩個小實驗，當時市中心的溫度已經達到39℃。

　　烈日直接暴曬的地面，直接成了鐵板燒。

　　市民：讓我站起來，屁股好燙，真的好燙，坐一秒屁股都要燒起來的感覺。

　　解說：不過這兩位來自澳洲的游客倒是甘之如飴。

　　澳大利亞游客：澳大利亞現在是冬天，沒這兒暖和。雖然熱，但我喜歡，喜歡夏天勝過冬天。

　　解說：今天時測的最高溫度達到39.1度，連續第七天超過38℃，刷新了徐家匯氣象站141年來的紀錄，而據預測，本周天天都是高溫日，都在37度以上，因而打破1934年7月23個高溫日的紀錄已無懸念，直至8月，還將維持一段時間的高溫天氣。

　　孔春燕：我們估計八月初的最高氣溫要比這兩天的最高氣溫還要高一點，最高在39℃，但是也有可能在39-40℃之間。